颍上县职业技术学校现有在编教职工405人，其中，专任教师342人，高级职称115人，“双师型”教师194人，外聘兼职教师52人。省市县教坛新星、学科带头人、骨干教师40人，省级专业协会会员9人，县书法家协会副主席2人，县美术家协会副主席1人。
学校开设有幼儿保育、戏曲表演、计算机应用、计算机平面设计、计算机网络技术、运动训练、文秘、导游服务、旅游服务与管理、汽车运用与维修、会计事务、机电技术应用、电子技术应用、电子商务、作物生产技术、特种动物养殖、园艺技术等17个专业。